Circa 10 miliardi di euro l’anno: a tanto potrebbe ammontare il risparmio se i produttori e i distributori alimentari del Vecchio Continente collaborassero nella ricerca di tecnologie innovative per ridurre gli sprechi.
Il dato emerge da un report di Rabobank che evidenzia come su 30 miliardi di dollari di alimenti gettati a livello domestico, un valore doppio viene perso lungo la filiera.
Un problema pesantissimo per frutta e verdura dove si concentrano rispettivamente il 72% e il 66% dei rifiuti, per una perdita monetaria di circa 28 miliardi di euro l’anno.
Un ruolo determinante nella riduzione degli sprechi potrebbe essere giocato da un maggiore utilizzo delle innovazioni tecnologiche. Secondo il report di Rabobank se tutta la filiera si attivasse per questo obiettivo, si potrebbero risparmiare 10 miliardi di euro l’anno, oltre a contribuire a raggiungere l’obiettivo comunitario di una riduzione del 30% degli sprechi alimentari entro il 2025.